|
|
Foe Yong Hai (omelette Met Tomatensaus)v
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 100 gm gehakte selderij, 100 gm gehakte prei, 100 gm champignons, olie, zout, sambal, 4 middelgrote eieren, 1 blik tomatenpuree, doperwtjes in blik of gevroren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en fijn hak de knoflook en fruit in een beetje olie tot lichtbruin. Was de champignons en snij in sneetjes. Voeg eerst de selderij en prei toe, dan de champignons, en blijf bakken onder het roeren. Klop de eieren met 1 eetlepel bloem en zout naar smaak, voeg het gefruite mengsel aan de eieren toe en meng ze samen. Maak 2 omeletten door eerst de helft van het mengsel aan beide kanten te bakken in een beetje olie, dan in twee vouwen en op een bord plaatsen, dan de tweede helft op dezelfde manier bakken. Maak een tomatensaus door de ui te hakken en fruiten, dan tomatenpuree, water en sambal naar smaak toe te voegen. Roer op een laag pitje tot gelijkmatig. Bereid de doperwtjes voor volgens de gebruiksaanwijzing.
|
|
|